第153回講演会（東日本）　

講演者	荻久保　瑞穂　氏　株式会社東洋食品　専務取締役
テーマ	「信頼」される学校給食づくり～業界No.1の東洋食品が取り組む品質管理～
日　時	2025年10月2日（木）10：00～12：00 （講演時間60分、質疑およびフリーディスカッション40分）
会　場	日本科学技術連盟・東高円寺ビル３階A研修室東京都杉並区高円寺南1-2-1 https://www.juse.or.jp/aboutus/access/pdf/access_map_koenji.pdf

【開催趣旨】　
　当学会は今年度54周年となり、学会として各研究テーマの研究成果発表も定期的に行っています。しかし、近年では品質不正など、社会に影響する事態が散見されることや、各組織にはコンプライアンスやダイバシティ等、企業の社会的責任も実践していかねばいけない課題もあり、経営の舵取りも難しいのが実態と思われます。
　そこで、この度、品質管理分野で博士号を取得され、現在は業界No.1企業の経営を実践されている女性経営者の講師をお招きし、品質管理研究で学んだ品質概念を如何に経営で実践し、社会に還元されているかの事例を拝聴したいと思います。
　経営されている主事業が学校給食とBtoB、BtoCともに関係する事業から各種事業（医療、サービス、製造　他）において多くの示唆をいただける機会になるものです。
　今後、各会員や賛助会員企業、大学の各研究室での研究の示唆頂く第一弾の企画講演会です。
　貴重な機会となりますので、皆様お誘い合わせの上、多数のご参加をいただきますよう、ご案内申し上げます。

【講演内容】　
　学校給食業界のリーディングカンパニーである株式会社東洋食品は、創業以来58年間、食中毒ゼロを継続し、質の高い学校給食を提供しつづけてきました。長い期間で培ってきた、調理標準化と工程管理のノウハウや、HACCPに基づく衛生管理体制、調理科学を基盤としたおいしさを引き出す大量調理の工夫、きめ細やかなサポート体制によるCS向上など、「品質」や「安全・安心」に対する取り組みをご紹介します。
　また、質の高い給食の提供には、人材の育成は欠かせません。個人のキャリアアップ支援と、仕事と家庭の両立支援など、従業員が安心して働き続けられる環境を整備してきました。人材面から支える体制についても、併せてご紹介します。

【講演者プロフィール】
　東京工業大学　圓川隆夫先生（第36-37年度JSQC会長）ゼミにて、論文「顧客満足度の文化的要因に関する国際比較研究」により2008年3月に博士号を取得。
　大学院修了後、ブルームバーグ・エル・ピーで3年間、クライアントサービスの仕事に従事、その後、投資運用会社のウエリントン・マネージメント・ジャパン・ピーティーイー・リミテッドで、債券の運用を5年間担当。2016年、祖父が創業した株式会社東洋食品に入社し、2019年に現職の専務取締役に就任。

プログラム（予定）

司会：事業・広報委員会委員

時　間

内　　　容

（敬称略）

10：00～10：05	開会挨拶	事業・広報委員会委員
10：05～11：05	講　演	㈱東洋食品専務取締役　荻久保瑞穂
11：05～11：15	休　憩
11：15～11：55	総合質疑会場とのフリーディスカッション
11：55～12：00	閉会挨拶	事業・広報委員会委員

参加費（税込）	会　員 3,300円（締切後 3,850円）非会員 6,600円（締切後 7,700円）準会員 1,650円, 一般学生 2,200円賛助会員　1口あたり5名まで会員扱い ※前日までにお振込くださいますようお願いいたします。
申込締切	2025年9月25日（木）

【お知らせ】
継続的専門能力開発(CPD)の実績を証明いたします。それぞれの機関の様式に従い、記入済みの書式と本人であることが確認できる書類を前日までにPDFファイルでお送りください。終了後、証明済みのファイルを返送いたします。
手数料　会員：無料　賛助会員：5名まで会員扱い　非会員：1通につき1,000円
※CPDの証明時間は2時間です。

CPDの詳細

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